حقوق الطبع والنشر للصور صور غيتي
لقد تناولت العشاء وتشعر أن معدتك ممتلئة، ولكن بعد مرور نصف ساعة، لا يمكنك إلا أن تفتح خزائن المطبخ للبحث عن الوجبات الخفيفة. هل يبدو هذا الوضع مألوفا؟
تظهر الأبحاث أن حوالي ثلث الأشخاص يتناولون وجبة خفيفة بعد العشاء كل ليلة؛ وبين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و24 عامًا، يصل هذا الرقم إلى أربعة أخماس. يجد الناس صعوبة في مقاومة إغراء تناول الطعام قبل النوم.
وقالت أخصائية التغذية الدكتورة كريستين بوليو إن هذا قد يسبب مشاكل صحية. وتستشهد بأبحاث تظهر أنه كلما تناولت الطعام بشكل متكرر خلال ساعتين من وقت النوم، "زادت فرصتك" في اكتساب الوزن والإصابة بالسمنة.
فلماذا يكون من السهل جدًا الشعور بالرغبة الشديدة في الليل؟ هل هناك طريقة للسيطرة على هذه الشهية؟
الشهية تصل إلى ذروتها في الليل
على الرغم من أننا نبقى دون طعام لفترات طويلة أثناء نومنا، إلا أن الأبحاث تظهر أن شهيتنا تبلغ ذروتها بشكل طبيعي في المساء ولا تتأثر إلا بالكاد بكمية تناولنا الطعام في وقت مبكر من اليوم.
وقال البروفيسور جيمس بيتس، الذي يدرس كيفية معالجة الجسم للطعام والطاقة في جامعة باث في المملكة المتحدة، إن أحد العوامل المهمة هو أن مستويات "هرمون الجوع" في الجسم - الجريلين (الجريلين) - تصبح أعلى بشكل عام في وقت لاحق من اليوم.
وقال: "إن تناول الطعام عادة يثبط هرمون الجريلين، ولكن هذا يحدث بشكل رئيسي بعد الوجبة الأولى في اليوم، وليس بعد الغداء أو العشاء".
ومع ذلك، ما تأكله لا يقل أهمية. الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والأجزاء الكافية عادة ما تجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول من الزمن.
نهاية القراءة الساخنة
وقال بيتس إنه إذا كانت الوجبة تفتقر إلى التغذية أو لا تجعلك تشعر بالشبع، فقد تواجه "انهيارا في الطاقة" لاحقا، مما يجعلك تميل إلى تناول وجبة خفيفة.
وبالنسبة للآخرين، فإن الخوف من الاستيقاظ جائعا في منتصف الليل هو حافز لتناول الطعام قبل النوم. كما أن العادات تلعب دورها.
وقالت البروفيسورة سوزان هيغز، خبيرة الشهية في جامعة برمنغهام: "إذا كان الشخص يتناول وجبات خفيفة في كثير من الأحيان في نفس البيئة، فإن الأشياء التي تجري من حوله قد تثير الشهية تدريجياً".
"على سبيل المثال، إذا كان شخص ما معتادًا على تناول الوجبات الخفيفة أثناء مشاهدة التلفزيون، فإن مجرد تشغيل التلفزيون قد يؤدي إلى التفكير في تناول الطعام."
لماذا الحلويات لا تقاوم؟
لا يقتصر الأمر على الجوع الذي يزداد في وقت لاحق من اليوم. تظهر الأبحاث أن شهيتنا للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية تصبح أقوى أيضًا، وهذا مدفوع في المقام الأول بنظام المكافأة في الدماغ، وليس حاجة الجسم الفعلية لمزيد من الطاقة.
يشغل الدكتور بوليو مناصب في جامعة ليدز في المملكة المتحدة وجامعة مونكتون في كندا. وتقول: "إننا نحب الأطعمة الغنية بالدهون ونتوق إليها في وقت لاحق من اليوم أكثر من الأطعمة قليلة الدهون".
"هذا الدافع للمتعة قد يتجاوز إشارات الشبع في الجسم، مما يجعلنا نرغب في تناول الوجبات الخفيفة أو الحلويات حتى عندما نكون ممتلئين."
يمكن أن تستمر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون أو الملح في تحفيز آلية المكافأة في الدماغ حتى بعد تناول وجبة عشاء غنية، مما يساعد في تفسير سبب إغراء العديد من الأشخاص باستمرار لتناول المزيد من الطعام.
لذا فإن الوقوف أمام جرة البسكويت في الساعة 9 مساءً لا يعني بالضرورة أنك تفتقر إلى ضبط النفس. قد يكون من الصعب على علم الأحياء الخاص بك أن يقاوم.
هل تناول الوجبات الخفيفة قبل النوم يجعلك تنام بشكل أسوأ؟
نتائج البحوث الحالية غير متناسقة. لكن الأمر المؤكد هو أن تناول كميات كبيرة من الطعام في وقت متأخر من الليل يمكن أن يؤثر على عملية الهضم واستعداد الجسم الطبيعي للنوم.
إذن ماذا عن تناول الوجبات الخفيفة؟ النتائج في هذا المجال أقل وضوحا.
هناك بعض الأدلة على أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبسكويت والكعك، قد تؤثر على جودة النوم.
ويعتقد الباحثون أن السبب قد يكون أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تسبب تقلبات كبيرة في مستويات السكر في الدم، مما قد يغير بعض الإشارات الهرمونية المسؤولة عن تنظيم النوم والشهية.
ومع ذلك، ليس من السهل توضيح العلاقة السببية بين الاثنين. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من ضعف نوعية النوم أكثر عرضة لتناول الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
وقال البروفيسور جوناثان جونستون، الذي يدرس النوم والساعات البيولوجية في جامعة سري بالمملكة المتحدة: "من المعروف أن قلة النوم لا تزيد الشهية فحسب، بل تزيد أيضًا من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية".
وقال بيتس إن هذا يعني أنه من الصعب استخلاص استنتاجات قاطعة حول ما إذا كان تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل يؤثر على النوم.
وأضاف: "الأدلة الحالية ليست واضحة بما فيه الكفاية، وقد تعكس أيضًا أن الأشخاص المختلفين قد يكون لديهم ردود أفعال مختلفة في الجسم عند تناول أطعمة مختلفة قبل النوم".
كيف تتناول وجبة خفيفة بطريقة صحية؟
أولاً، اكتشف سبب تناولك للوجبات الخفيفة.
وقال هيجز: "إن تناول الطعام أثناء القيام بأشياء أخرى، مثل مشاهدة التلفزيون، قد يجعل الناس يأكلون أكثر لأنهم أقل وعياً بالكمية التي تناولوها".
ومع ذلك، يقول بوليو إنه ليس من الضروري أن تمنع نفسك تمامًا من تناول الوجبات الخفيفة في المساء.
قالت: "لا بأس تمامًا في تناول الأطعمة التي تشتهيها بشكل خاص من حين لآخر باعتدال".
وتعتقد أن المفتاح هو جعل الخيارات الصحية أمرًا افتراضيًا يوميًا.
"إذا كانت خزائن مطبخك لا تحتوي عادةً على تلك الأطعمة التي تستحق التوق إليها ولكن هناك خيارات صحية، فمن المرجح أن تختار الأطعمة الصحية."
تمت كتابة هذه المقالة في الأصل باللغة الإنجليزية. استخدمنا الذكاء الاصطناعي للمساعدة في الترجمة وتمت مراجعته من قبل صحفيي بي بي سي قبل النشر. تعرف على المزيد حول كيفية استخدامنا للذكاء الاصطناعي.
اكتشف المزيد
المزيد من الأفلام القصيرة
المزيد من الأفلام القصيرة تنتهي
